- Na dużej patelni rozgrzej masło razem z olejem roślinnym na średnim ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści, a tłuszcz będzie dobrze rozgrzany.
- Ostrożnie układaj kotleciki ziemniaczane na patelni. Jeśli to konieczne, smaż je partiami, aby nie przepełnić patelni.
- Smaż przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste, chrupiące i apetycznie zarumienione.
- Usmażone kotleciki zdejmij z patelni i przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj na gorąco i ciesz się ich chrupiącą, serową doskonałością.
Warianty i praktyczne wskazówki
Aby nadać kotlecikom bardziej wyrazisty charakter, możesz dodać do masy drobno posiekane papryczki jalapeño lub odrobinę ostrego sosu, który wprowadzi pikantny akcent. Równie ciekawym pomysłem jest eksperymentowanie z innymi serami – pepper jack czy gouda pozwolą uzyskać zupełnie inny profil smakowy.
Jeśli zależy Ci na lżejszej wersji, jajko można zastąpić jogurtem greckim, który nadal pomoże związać masę, a jednocześnie nada jej delikatniejszej konsystencji. Dla odmiany warto też użyć batatów zamiast klasycznych ziemniaków – w ten sposób uzyskasz słodszy, bardziej wyrazisty wariant tej uwielbianej potrawy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
