Za każdym razem, gdy je przygotowuję, znikają jako pierwsze. To prawdziwy hit, który zachwyca absolutnie wszystkich! W samym sercu ukochanego amerykańskiego Środkowego Zachodu nie ma nic bardziej kojącego niż połączenie skromnego ziemniaka – podstawy lokalnej kuchni – z wyrazistymi dodatkami, które razem tworzą ziemniaczane kotleciki nadziewane w stylu Southern.
Ten przepis przywołuje wspomnienia prostych, radosnych spotkań rodzinnych, kiedy wszyscy zasiadaliśmy przy stole babci, dzieląc się historiami, śmiechem i domowym jedzeniem. Te ziemniaczane placuszki są pięknym połączeniem tradycji i kulinarnej kreatywności. Idealnie sprawdzą się dla tych, którzy chcą poczuć odrobinę historii kuchni południowych stanów, jednocześnie delektując się każdym, pełnym smaku kęsem.
Ich wnętrze jest miękkie, kremowe i serowe, a zewnętrzna warstwa przyjemnie chrupiąca. To danie, które daje poczucie domowego ciepła i sytości, a jednocześnie świetnie prezentuje się na stole, niezależnie od okazji.
Jak podawać kotleciki ziemniaczane
Te kotleciki z purée ziemniaczanego doskonale smakują podane z ostrą surówką coleslaw lub świeżą sałatą z warzyw prosto z ogrodu, która równoważy ich wyrazistość i kremowość. Jeśli chcesz w pełni oddać klimat południowego comfort food, podaj je z duszoną jarmużem oraz kromką chleba kukurydzianego – taki zestaw dosłownie śpiewa smakiem i domową atmosferą.
Świetnie sprawdzą się także jako element świątecznego bufetu, danie na rodzinne przyjęcie lub sycąca propozycja na brunch. Są uniwersalne, łatwe do przygotowania i zawsze robią wrażenie.
Kotleciki ziemniaczane nadziewane w stylu południowym
Porcje: 4
Składniki
- 2 szklanki purée ziemniaczanego (z dnia poprzedniego lub świeżo przygotowanego)
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
- 1/4 szklanki usmażonego i pokruszonego boczku
- 2 dymki, drobno posiekane
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie
- W dużej misce połącz purée ziemniaczane, starty ser cheddar, pokruszony boczek oraz drobno posiekane dymki. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
- Dodaj jajko, mąkę, czosnek w proszku, sól oraz pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej, zwartej masy, która łatwo da się formować.
- Podziel masę na mniejsze porcje i uformuj kotleciki o grubości około 1,2 cm, lekko je spłaszczając.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
