Placki z młodej kapusty z koperkiem i sosem czosnkowym

Przygotowanie placków

1. Młodą kapustę dokładnie umyj, usuń wierzchnie liście i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub drobno poszatkuj.
2. Marchewkę obierz i również zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Cebulę obierz i zetrzyj lub drobno posiekaj.
4. Starte warzywa przełóż do miski i dokładnie odciśnij nadmiar wody – to ważny krok, aby placki nie były zbyt mokre.
5. Do warzyw dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz oraz koperek. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
7. Nakładaj porcje masy łyżką, delikatnie spłaszczając je na patelni.
8. Smaż placki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Przygotowanie sosu czosnkowego

1. Do miseczki wlej jogurt naturalny.
2. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
3. Wlej ocet jabłkowy i dodaj szczyptę soli.
4. Dokładnie wymieszaj, aż sos będzie gładki i aromatyczny.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!