Jak podawać placki z cukinii?
Placki z cukinii z jajkami są bardzo uniwersalne i doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je świetnym wyborem także do lunchboxa.
- Łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego dla przełamania smaku
- Świeża sałata lub prosta sałatka warzywna
- Odrobina tartego sera lub pokruszona bryndza posypana na wierzchu
Dzięki dodatkom danie może być bardziej sycące lub lżejsze – wszystko zależy od okazji i apetytu.
Wskazówka inspirowana kuchnią ukraińską
W tradycyjnej kuchni ukraińskiej często stosuje się prosty trik, który poprawia konsystencję potraw z warzyw. Dodanie niewielkiej ilości kaszy manny do masy sprawia, że placki stają się jednocześnie bardziej zwarte i puszyste. Taka wersja przypomina domowe zapiekane placki warzywne przygotowywane na wsiach, znane z delikatnej struktury i sytości.
Wystarczy dodać niewielką ilość kaszy manny do masy i odstawić ją na kilka minut przed smażeniem, aby kasza zdążyła wchłonąć wilgoć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
