Wprowadzenie
Pizza w blaszce to prawdziwy klasyk domowej kuchni włoskiej, ceniony za swoją prostotę, uniwersalność i wyjątkowo miękką, puszystą strukturę. Jest to rodzaj pizzy, który doskonale sprawdza się podczas rodzinnych kolacji, spotkań z przyjaciółmi czy nieformalnych przyjęć, ponieważ łatwo ją przygotować w większej ilości i wygodnie podzielić na porcje.
Charakterystyczną cechą pizzy w blaszce jest dobrze wyrośnięte ciasto, które pozostaje lekkie i miękkie w środku, a jednocześnie delikatnie chrupiące od spodu. Ten przepis poprowadzi Cię krok po kroku przez cały proces – od przygotowania ciasta, przez wyrastanie, aż po pieczenie i podanie. Przy odrobinie cierpliwości oraz z wykorzystaniem podstawowych składników możesz uzyskać efekt, który bez kompleksów można porównać z pizzą z pizzerii.
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki pszennej typu 00
- 300–320 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 1 saszetka suchych drożdży piekarskich (lub 12 g świeżych drożdży)
- 1 łyżeczka cukru
Dodatki
- 300 g passaty pomidorowej
- 300 g mozzarelli
- oregano do smaku
- oliwa z oliwek extra vergine do smaku
- dodatkowe składniki według uznania (np. pieczarki, szynka, oliwki, grillowane warzywa)
Dobór dodatków można łatwo dostosować do preferencji domowników. Dzięki neutralnej bazie ciasta pizza w blaszce dobrze komponuje się zarówno z klasycznymi, jak i bardziej kreatywnymi wariantami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
