Pierś z kurczaka zawinięta w boczek, faszerowana serem i szpinakiem to bogate i aromatyczne danie, idealne na smaczny i pożywny obiad. Połączenie kurczaka, szpinaku, mozzarelli i boczku sprawia, że ten przepis to prawdziwa comfort food, idealna dla osób poszukujących bogatego w białko posiłku o intensywnym smaku. Dowiedz się, jak łatwo to zrobić, korzystając z tego przewodnika krok po kroku.
Składniki
Na kurczaka:
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 600 g)
- 150 g szpinaku, posiekanego
- 100 g mozzarelli, startej
- 4-6 pasków pancetty
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2. Przygotowanie kurczaka:
Ułóż piersi kurczaka na desce do krojenia. Używając ostrego noża, natnij kieszonkę w każdej piersi kurczaka, uważając, aby nie przeciąć jej do końca, aby zrobić miejsce na nadzienie.
Dopraw piersi kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, aby kurczak wchłonął smak z każdej strony.
3. Przygotowanie nadzienia:
W misce połącz posiekany szpinak i startą mozzarellę. Dobrze wymieszaj, aby oba składniki się połączyły, tak aby nadzienie było gładkie i kremowe.
4. Nadzienie kurczaka:
Weź każdą pierś kurczaka i napełnij kieszonkę mieszanką szpinaku i mozzarelli. Uważaj, aby nie przepełnić, ponieważ nadzienie wycieknie podczas pieczenia. Po nadzianiu, zamknij piersi kurczaka i owiń je 1-2 paskami boczku, w razie potrzeby zabezpieczając końce wykałaczkami, aby były szczelne.
5. Smażenie kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj piersi kurczaka owinięte boczkiem i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż boczek będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Gdy boczek będzie złocistobrązowy, przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie w pełni upieczony. Temperatura wewnętrzna kurczaka musi osiągnąć 75°C (165°F), aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.
6. Podawanie:
Po upieczeniu odstaw kurczaka na 5 minut przed podaniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a kurczak pozostał miękki. Wyjmij wykałaczki, jeśli ich używasz, i podawaj kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa lub puree ziemniaczane.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
