Jabłkowe kostki w stylu chicagowskiej piekarni to deser, który przywołuje smak klasycznych wypieków znanych z lokalnych cukierni. Charakteryzują się maślanym, kruchym i jednocześnie listkującym się spodem, delikatnym nadzieniem jabłkowym oraz prostą polewą z cukru pudru. Każdy kawałek to połączenie słodyczy, owocowej świeżości i domowego komfortu.
Ten wypiek doskonale sprawdzi się jako deser dla większej liczby osób. Można go łatwo pokroić na równe porcje, dzięki czemu idealnie nadaje się na rodzinne spotkania, przyjęcia lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Jabłkowe kostki najlepiej smakują lekko ciepłe, kiedy aromat przypraw i jabłek jest najbardziej wyczuwalny.
Przepis opiera się na prostych, klasycznych składnikach, które razem tworzą harmonijną całość. Kluczem do sukcesu jest odpowiednio przygotowane ciasto oraz soczyste, dobrze doprawione jabłka.
Składniki
Na ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 2 duże jajka
- 5–6 łyżek zimnej wody
Na nadzienie jabłkowe
- 8 szklanek jabłek, obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i cienko pokrojonych (około 6–8 jabłek)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki jasnego brązowego cukru, dobrze ubitego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka roztopionego masła
Na polewę
- 1 szklanka cukru pudru
- 2–3 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
