Pamiętam, jak moja babcia i moje ciocie przygotowywały ten deser, gdy byłam mała. Wystarczało kilka prostych składników, zapach unoszący się w kuchni i cierpliwość, by po chwili cieszyć się delikatnym, domowym kremem. Ten przepis, inspirowany tradycją Amish, to klasyczna pieczona kremówka (custard), która zachwyca prostotą i smakiem, mimo że nie wymaga ani skomplikowanych technik, ani długiej listy produktów.
Krem waniliowy w wersji Amish jest idealny na każdą okazję: jako lekki deser po obiedzie, słodki dodatek do rodzinnego spotkania czy nostalgiczny powrót do smaków dzieciństwa. Jego konsystencja jest jedwabista, delikatnie drżąca w środku, a aromat wanilii i gałki muszkatołowej nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Pieczony krem waniliowy w stylu Amish
Składniki
- 1 puszka (ok. 400 g / 14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego
- 4 jajka
- 4 szklanki gorącej wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Gałka muszkatołowa, mielona – do posypania (opcjonalnie)
To właśnie minimalizm składników sprawia, że deser ten jest tak wyjątkowy. Każdy element pełni konkretną rolę: jajka odpowiadają za strukturę, mleko skondensowane za kremowość i naturalną słodycz, a wanilia i gałka muszkatołowa za subtelny aromat.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
