Składniki (na 4 porcje)
- 2 średnie cukinie (ok. 500 g),
- 50 g drobno startego parmezanu (Parmigiano Reggiano),
- 50 g bułki tartej (najlepiej panko),
- 1 jajko,
- 1 łyżka mąki lub skrobi kukurydzianej (bezglutenowa opcja),
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- ½ łyżeczki soli,
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do skropienia),
- opcjonalnie: pieprz Espelette.
Do podania:
- Sos jogurtowy (100 g jogurtu, 1 łyżka soku z cytryny, szczypta czosnku w proszku),
- Zielona sałatka,
- Chrupiący chlebek czosnkowy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
