Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 135°C (275°F).
- Przygotowanie pieczeni: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku (np. w naczyniu żaroodpornym typu Dutch oven) na średnio-wysokim ogniu. Posyp pieczeń solą i pieprzem, a następnie umieść ją w garnku i smaż ze wszystkich stron przez około 2 minuty na każdej stronie, aż ładnie się zarumieni.
- Dodaj cebulę i czosnek: Przełóż pieczeń na deskę do krojenia (lub talerz). Do garnka dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 4-5 minut, aż zacznie się rumienić. W ostatniej minucie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę.
- Wlej bulion i wino: Włóż pieczeń z powrotem do garnka. Wlej bulion wołowy oraz, jeśli używasz, czerwone wino. Dodaj gałązki tymianku, rozmarynu i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj garnek pokrywką i włóż do piekarnika. Piecz przez 2 godziny.
- Dodaj marchewki i ziemniaki: Po 2 godzinach wyjmij garnek z piekarnika, dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnek i wróć do piekarnika. Piecz przez kolejne 1 – 1,5 godziny, aż pieczeń i warzywa będą miękkie.
- Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, wyjmij pieczeń, pokrój ją na duże kawałki lub porwij na mniejsze, usuwając nadmiar tłuszczu. Następnie zwróć ją do garnka, usuń liść laurowy i gałązki ziół. Podawaj ciepłe, wprost z garnka!
Podsumowanie
Pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką to klasyczne, domowe danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku. Jest to doskonały wybór na niedzielny obiad lub inne rodzinne spotkania, zapewniając satysfakcjonujący i pełnowartościowy posiłek. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze mięso staje się wyjątkowo delikatne i soczyste, a warzywa zyskują głęboki aromat, wchłaniając smaki bulionu i ziół. To danie, które naprawdę przypomina smak domu!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
