Czasem to właśnie najmniejsze wypieki sprawiają najwięcej radości. Kruche, delikatne „maleństwa” to klasyka domowego pieczenia, która nigdy nie wychodzi z mody. Są niepozorne, a jednocześnie niezwykle uniwersalne – pasują zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkania czy świąteczny stół. Ten przepis opiera się na prostych składnikach i sprawdzonych proporcjach, dzięki czemu niemal zawsze kończy się sukcesem.
To idealna propozycja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem, ale także dla tych, którzy cenią szybkie, niezawodne receptury. Kluczem jest tu dokładność, odpowiednie schłodzenie ciasta oraz krótki czas pieczenia, który pozwala zachować kruchość i delikatny smak. Efekt? Małe ciasteczka, które znikają z talerza szybciej, niż zdążą ostygnąć.
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 100 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- aromat waniliowy (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
- Przygotowanie suchych składników
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Przesiewanie napowietrzy mąkę i sprawi, że ciasteczka będą delikatniejsze. - Dodanie masła
Zimne masło pokrój w niewielkie kawałki i dodaj do suchych składników. Szybko rozcieraj całość palcami lub siekaczem, aż powstanie drobna, jednolita kruszonka. Ważne, aby masło nie zdążyło się ogrzać. - Zagniatanie ciasta
Dodaj jajko oraz aromat waniliowy. Zagnieć ciasto krótko, tylko do momentu połączenia składników. Masa powinna być gładka i elastyczna, ale nie klejąca. - Chłodzenie
Uformuj z ciasta kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Ten etap jest kluczowy – schłodzone ciasto zachowuje kształt podczas pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
