Składanie i pieczenie zapiekanki
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. W dużej misce połącz ugotowany makaron z sosem mięsno-pomidorowym, dokładnie mieszając, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
Połowę masy makaronowej przełóż do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Polej ją połową sosu serowego, a następnie posyp częścią tartej mozzarelli. Nałóż pozostałą część makaronu, polej resztą sosu serowego i posyp pozostałą mozzarellą.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż ser zacznie się intensywnie topić, bulgotać i przybierze złocisty kolor. Po wyjęciu z piekarnika pozwól daniu chwilę odpocząć, aby łatwiej je porcjować.
Podanie
Penne al forno najlepiej podawać na gorąco, tuż po wyjęciu z piekarnika lub po krótkim odpoczynku. Doskonale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatą oraz pieczywem czosnkowym, które idealnie zbiera kremowy sos.
Czas i porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: około 60 minut
Liczba porcji: 6
Kaloryczność: około 600 kcal na porcję
Wskazówki i modyfikacje
- Używaj dobrej jakości mozzarelli i parmezanu – to one odpowiadają za końcowy smak potrawy.
- Zawsze gotuj makaron al dente, aby nie rozgotował się w piekarniku.
- Dla wersji wegetariańskiej możesz zastąpić mięso alternatywą roślinną lub zwiększyć ilość warzyw.
- Przed krojeniem pozwól zapiekance chwilę odpocząć, aby porcje były bardziej zwarte.
Przechowywanie
Resztki zapiekanki można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Danie można podgrzać zarówno w piekarniku, jak i w kuchence mikrofalowej, aż będzie równomiernie gorące.
Dlaczego ten przepis zawsze się udaje?
To danie łączy prostotę wykonania z bogactwem smaków. Kremowy sos serowy, soczyste mięso i aromatyczne pomidory sprawiają, że penne al forno jest potrawą niezwykle sycącą, rozgrzewającą i uniwersalną. To klasyk, który szybko staje się ulubieńcem całej rodziny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
