Do składania:
- Biszkopty lub biszkopt
- Świeże truskawki, pokrojone w plastry
- Bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
- Liście mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
- W blenderze lub malakserze zmiksuj świeże truskawki na gładkie puree. Jeśli chcesz, możesz przecedzić puree przez sito, aby pozbyć się pestek. Odstaw na bok.
- W małym rondlu połącz cukier i sok z cytryny, podgrzewając na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie ciepła.
- W osobnej miseczce posyp żelatynę zimną wodą i odstaw na kilka minut, aby ją napęczniała.
- Zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej mieszanki cukru. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- W misce ubij śmietanę kremówkę na miękkie szczyty.
- Stopniowo wlewaj ciepłą mieszankę z żelatyną do ubitej śmietany, miksując na wolnych obrotach.
- Dodaj puree truskawkowe do ubitej śmietany. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą i masa będzie gładka.
- Wyłóż prostokątną lub kwadratową formę folią spożywczą, pozostawiając nadmiar, który ułatwi późniejsze wyjęcie deseru.
- Ułóż warstwę biszkoptów lub biszkopcików na dnie formy. Jeśli to konieczne, przytnij je, aby pasowały do kształtu formy.
- Wylej warstwę musu truskawkowego na biszkopty lub biszkopt, rozsmarowując równomiernie za pomocą szpatułki.
- Na musie ułóż plastry świeżych truskawek.
- Powtarzaj warstwy biszkoptów, musu truskawkowego i pokrojonych truskawek, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie musu.
- Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby pave dobrze stężało.
- Po stężeniu, ostrożnie wyjmij pave z formy, używając nadmiaru folii. Przenieś na talerz do serwowania lub deskę do krojenia.
- Udekoruj pave dodatkowymi plastrami truskawek, bitą śmietaną i liśćmi mięty, jeśli chcesz.
- Pokrój pave na kwadraty lub prostokąty i podawaj schłodzone.
Delektuj się orzeźwiającym smakiem pave truskawkowego! To idealny deser na wiosenne i letnie spotkania, a także na każdą okazję, kiedy chcesz rozkoszować się pysznymi truskawkami. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
