Wprowadzenie
Pastitsio ze szpinakiem i fetą to wyjątkowo smaczna wariacja na temat klasycznego greckiego dania, które tradycyjnie kojarzone jest z mięsnym sosem. W tej odsłonie główną rolę odgrywają delikatne makarony, aromatyczny szpinak oraz wyrazista feta, połączone kremowym sosem beszamelowym. Całość tworzy harmonijne i sycące danie, idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej uroczysty posiłek.
To danie zachwyca nie tylko bogactwem smaku, ale także kontrastem tekstur. Miękki makaron, kremowa masa serowa i lekko sprężysty szpinak sprawiają, że każdy kęs jest przyjemny i satysfakcjonujący. Pastitsio w tej wersji doskonale sprawdzi się jako danie główne, które nie wymaga wielu dodatków, by zrobić wrażenie.
Czas przygotowania
Choć pastitsio nie należy do najszybszych potraw, czas poświęcony na jego przygotowanie zdecydowanie się opłaca. Proces składa się z kilku etapów, które wymagają cierpliwości, ale nie są skomplikowane.
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 1 godzina
- Czas odpoczynku: 2 godziny
- Łączny czas: 3 godziny 30 minut
Odpoczynek po upieczeniu jest ważnym elementem, ponieważ pozwala daniu się ustabilizować i ułatwia porcjowanie. Dzięki temu pastitsio zachowuje swój kształt i prezentuje się bardzo apetycznie na talerzu.
Składniki – makarony i sery
Podstawą dania są odpowiednio dobrane makarony oraz sery, które nadają całości kremowości i głębi smaku. Warto zadbać o ich jakość, ponieważ mają one duży wpływ na końcowy efekt.
- 500 g makaronu bucatini lub penne
- 8 oz tartego sera mozzarella
- 115 g sera feta
Makarony powinny być ugotowane al dente, aby nie rozpadły się podczas pieczenia. Mozzarella odpowiada za ciągnącą się strukturę, natomiast feta dodaje charakterystycznej, lekko słonej nuty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
