14 lipca 2025 | autor: admin
Pastitsio ze szpinakiem i fetą to pyszna, roślinna wariacja na temat klasycznego greckiego dania. Łączy w sobie delikatne makarony, bogate i aromatyczne nadzienie ze szpinaku oraz sera feta, a całość dopełnia aksamitny sos beszamelowy. To danie idealne na sycący, domowy obiad lub kolację, szczególnie wtedy, gdy szukasz czegoś rozgrzewającego i komfortowego.
Dzięki połączeniu różnych tekstur – miękkiego makaronu, kremowego wnętrza i lekko zarumienionej warstwy wierzchniej – pastitsio zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To potrawa, która z powodzeniem sprawdzi się na rodzinny posiłek, spotkanie z przyjaciółmi czy nawet jako danie przygotowane z wyprzedzeniem na kilka dni.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 1 godzina
- Czas odpoczynku: 2 godziny
- Łączny czas: około 3 godziny 30 minut
Składniki
Na makaron
- 500 g makaronu bucatini lub penne
- 225 g tartej mozzarelli
- 115 g sera feta
Na farsz szpinakowo-serowy
- 1 pęczek (5–6 sztuk) dymki, drobno posiekanej
- 3–4 łyżki oliwy z oliwek
- około 700 g świeżych liści szpinaku
- sól do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 115 g serka kremowego
- 300 g sera feta
Na sos beszamelowy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 6 łyżek mąki pszennej
- 4 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- świeżo mielony czarny pieprz
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 2 jajka
- 1–2 szklanki startego sera kefalotiri lub parmezanu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
