Pieczenie i podanie
Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę cukinii, posyp ją parmezanem i dodaj pozostałą scamorzę. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez około 20 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 200 °C i piecz jeszcze przez 5 minut, aby wierzch stał się lekko chrupiący i apetycznie zarumieniony.
Po wyjęciu z piekarnika parmigiana z cukinii będzie miękka, ciągnąca w środku i delikatnie chrupiąca na powierzchni. Przed podaniem warto jednak odczekać kilka minut, aby danie lekko ostygło i łatwiej się kroiło.
Podawaj ją jako samodzielne danie, lekki dodatek do mięsa lub ryby, albo jako element letniego bufetu. Jej prostota, lekkość i aromat sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku – to potrawa, która znika z talerzy do ostatniego kęsa.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
