Przygotowanie farszu
Przygotowanie zaczyna się od ugotowania ryżu, który powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Dzięki temu dobrze połączy się z pozostałymi składnikami i zachowa odpowiednią strukturę w nadzieniu. W czasie gdy ryż stygnie, można zająć się warzywami oraz mięsem.
Cebulę i czosnek drobno sieka się, a następnie delikatnie podsmaża na oliwie, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodaje się pokrojonego w kostkę kurczaka, który powinien zostać równomiernie obsmażony. Przyprawy, takie jak kumin i wędzona papryka, nadają mięsu głębi smaku i lekkiej pikantności.
Do całości dodaje się pomidory oraz kukurydzę, które wprowadzają soczystość i delikatną słodycz. Po krótkim podgrzaniu składniki łączy się z ugotowanym ryżem oraz posiekaną kolendrą, tworząc jednolity, aromatyczny farsz.
Przygotowanie papryk
Papryki należy dokładnie umyć, a następnie odciąć ich górną część i usunąć gniazda nasienne. Dzięki temu powstanie przestrzeń na nadzienie, a papryki zachowają swój kształt podczas pieczenia.
Każdą paprykę wypełnia się przygotowanym farszem, delikatnie go dociskając, aby równomiernie wypełnił wnętrze. Na wierzchu można posypać porcją tartego sera, który po zapieczeniu stworzy złocistą i apetyczną warstwę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
