Krok 3: Przygotowanie konfitury z cebuli
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na bardzo małym ogniu. Dodaj cienko pokrojoną cebulę oraz szczyptę soli, która pomoże jej szybciej puścić sok.
Smaż cebulę powoli, regularnie mieszając, aż stanie się miękka, szklista i lekko złocista. Ten proces wymaga cierpliwości, ale to właśnie długie, powolne smażenie wydobywa naturalną słodycz cebuli.
Posyp cebulę cukrem i, jeśli chcesz uzyskać delikatnie kwaskowy akcent, dodaj ocet balsamiczny. Mieszaj delikatnie, aż cebula lekko się skarmelizuje i nabierze gęstej, konfiturzej konsystencji.
Odstaw konfiturę do ostudzenia, a następnie przechowuj w lodówce do momentu podania.
Krok 4: Wykończenie i degustacja
Jeśli używałeś foremek, delikatnie wyjmij panna cottę, zanurzając na chwilę dno formy w ciepłej wodzie. W przypadku serwowania w szklankach możesz pominąć ten krok.
Na każdą porcję nałóż obfitą łyżkę konfitury z cebuli, dbając o estetyczne wykończenie.
Podawaj schłodzone, najlepiej w towarzystwie grzanek, małych tostów lub chrupiącej bagietki, które doskonale podkreślą kremową strukturę dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
