Panierowanie i smażenie
5. Panierowanie
Każdy plasterek bakłażana obtocz najpierw w mące, dbając o to, aby była równomiernie rozprowadzona. Następnie zanurz go w roztrzepanym jajku, a na końcu dokładnie obtocz w panierce z bułki tartej, sera i czosnku.
6. Smażenie
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż panierowane bakłażany partiami, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Utrzymuj średni ogień, aby panierka nie przypaliła się zbyt szybko.
7. Odsączanie
Usmażone chipsy z bakłażana przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Dzięki temu będą lżejsze i bardziej chrupiące.
Podawaj chipsy z bakłażana na ciepło, jako dodatek do dania głównego lub jako samodzielną przekąskę. To prosty, a jednocześnie bardzo efektowny sposób na wykorzystanie bakłażana w kuchni, który z pewnością przypadnie do gustu domownikom i gościom.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
