Pancake bananowo-owsiane to doskonała propozycja na szybkie, zdrowe i niezwykle proste śniadanie. Przygotowuje się je z zaledwie kilku naturalnych składników, bez dodatku cukru i bez rafinowanej mąki, dzięki czemu stanowią lekką, a jednocześnie sycącą alternatywę dla klasycznych naleśników i pancakes. Idealnie sprawdzą się zarówno na poranek pełen energii, jak i jako słodka, ale zbilansowana przekąska w ciągu dnia.
Słodycz dojrzałej banana w zupełności wystarcza, aby nadać im przyjemny smak, a płatki owsiane dostarczają błonnika, który wspiera trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. To przepis odpowiedni dla osób dbających o zdrową dietę, aktywnych fizycznie, a także dla tych, którzy po prostu chcą jeść prosto i świadomie.
Składniki
- 1 dojrzały banan
- 2 jajka
- 40 g płatków owsianych lub mąki owsianej
- Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- Olej kokosowy lub masło do natłuszczenia patelni
- Jogurt grecki i świeże owoce do podania
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta
Obierz banana i rozgnieć go widelcem w misce, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę bez większych grudek. Im bardziej dojrzały banan, tym słodsze będą pancakes.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj całość, aż składniki się połączą i powstanie jednolite, lekko płynne ciasto. Następnie wsyp płatki owsiane lub mąkę owsianą oraz – jeśli lubisz – szczyptę cynamonu, który nada delikatny, rozgrzewający aromat.
Rozgrzewanie patelni
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Delikatnie posmaruj ją olejem kokosowym lub niewielką ilością masła, aby pancakes nie przywierały i miały złocisty kolor.
Smażenie pancakes
Na rozgrzaną patelnię nakładaj po jednej łyżce ciasta, formując niewielkie placuszki. Pancake bananowo-owsiane są delikatniejsze niż klasyczne, dlatego najlepiej robić je mniejsze.
Smaż przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste. Obracaj je ostrożnie przy pomocy łopatki, aby nie uszkodzić struktury.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
