3. Przygotowanie nucatoli
3.1 Zbierz niezbędne narzędzia
Upewnij się, że masz wszystkie niezbędne narzędzia do przygotowania.
3.2 Przygotowanie kruchego ciasta
Mieszanie suchych składników: Do dużej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, cynamon i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj.
Dodaj masło: Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i ugniataj ciasto rękami lub trzepaczką, aż będzie miało konsystencję piasku.
Dodawanie jajek: Zrób dołek na środku mąki i dodaj jajka. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj trochę mąki.
Odpoczynek: Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
3.3 Przygotowanie nadzienia
Posiekaj orzechy: W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj orzechy włoskie i suszone figi na grubo posiekane kawałki. Nie powinny być zbyt drobne.
Wymieszaj składniki nadzienia: W misce połącz posiekane orzechy włoskie, suszone figi, miód, cynamon i marsalę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
3.4 Formowanie nucatoli
Rozwałkuj ciasto: Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką stolnicy wałkiem do ciasta na grubość około 3-4 mm.
Wytnij krążki: Za pomocą noża do ciasta lub szklanki wytnij krążki z ciasta o średnicy około 8-10 cm.
Nadzienie do ciastek: Nałóż łyżkę nadzienia na środek każdego krążka. Złóż krążek na pół, tworząc półksiężyc, i dociśnij brzegi, aby dobrze je skleić.
Dekorowanie: Widelcem zrób małe dziurki w brzegach ciasteczek, aby zapobiec ich pęcznieniu podczas pieczenia.
3.5 Pieczenie nucatoli
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny).
Ułóż nucatoli na blasze do pieczenia: Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż nucatoli, pozostawiając między nimi odstępy.
Pieczenie w piekarniku: Piecz nucatoli przez
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
