- Po maceracji przecedź zawartość garnka przez gęste sito lub gazę. Warto zrobić to powoli, aby uzyskać jak najwięcej klarownego naparu. Delikatnie odciśnij kwiaty, ale nie zgniataj ich zbyt mocno, aby nie dodać syropowi goryczki. Otrzymany płyn będzie intensywnie pachnący, o złocistym kolorze.
- Do przecedzonego płynu dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Proces ten trwa zwykle 10–15 minut. Syrop nie musi być gęsty — po schłodzeniu naturalnie zgęstnieje. W tym etapie możesz również spróbować i dostosować poziom słodyczy według własnych preferencji.
- Gorący syrop przelej do wyparzonych butelek lub słoików. Napełniaj je do samego brzegu, aby ograniczyć dostęp powietrza. Zakręć i postaw do góry dnem na 10–15 minut — ten prosty zabieg pomaga uszczelnić wieczka. Po przestudzeniu odwróć naczynia i przechowuj syrop w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Podawaj jako aromatyczny dodatek do herbaty, lemoniady, koktajli czy deserów. Syrop z bzu ma niepowtarzalny kwiatowy smak z cytrusowo-imbirową nut
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
