Przygotowanie
Przygotuj ciasto
Do miski przełóż twaróg i dokładnie go rozgnieć widelcem lub krótko zmiksuj blenderem. Następnie dodaj jajka, cukier (lub jego zamiennik), szczyptę soli oraz – jeśli używasz – ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj. Masa powinna być gładka, dość gęsta, ale nadal łatwa do nakładania łyżką. Jeśli twaróg był bardzo suchy, można delikatnie zwiększyć ilość jajek lub dodać odrobinę wody.
Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj ją masłem lub olejem. Nakładaj porcje masy łyżką, formując niewielkie naleśniki. Smaż je powoli, aby zdążyły się ściąć w środku i lekko wyrosnąć.
Gdy spód stanie się złocisty, delikatnie przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę, aż będą miękkie i sprężyste. Uważaj, aby nie smażyć ich na zbyt dużym ogniu – bezmączne naleśniki są bardziej delikatne niż klasyczne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
