Przygotowanie na patelni
Gdy cukinia jest już gotowa, czas na szybkie i aromatyczne smażenie.
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni ustawionej na średnio-wysokim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż uwolni swój aromat. Pamiętaj, by go nie przypalić — wtedy stanie się gorzki.
- Wsyp cukinię na patelnię i smaż 5–7 minut, mieszając co jakiś czas, aż lekko zmięknie i się zrumieni.
- Jeśli warzywo puści dużo soku, po prostu gotuj je chwilę dłużej, by odparować nadmiar płynu i wydobyć intensywniejszy smak.
Dressing
Pod koniec smażenia dodaj świeży sok z cytryny, a opcjonalnie także odrobinę startej skórki. To właśnie cytryna nadaje potrawie wyjątkową lekkość i świeżość. Dopraw wszystko solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Możesz również dodać posiekaną natkę pietruszki, która wzbogaci smak i doda potrawie odrobiny koloru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
