Są takie przekąski, do których wraca się myślami jeszcze długo po ostatnim kęsie. Chrupiące z zewnątrz, miękkie i kremowe w środku, z wyraźnym, ale idealnie zbalansowanym smakiem — właśnie takie są te nadziewane paszteciki ze szpinakiem i serem. To propozycja, która sprawdzi się zarówno jako ciepła przekąska, lekki obiad, jak i efektowny dodatek na spotkanie z bliskimi.
Połączenie delikatnego ciasta francuskiego z aromatycznym farszem na bazie szpinaku, ricotty i fety tworzy kompozycję prostą, a jednocześnie niezwykle satysfakcjonującą. Nic dziwnego, że wiele osób określa ten przepis jako „uzależniający” — trudno poprzestać na jednym kawałku.
Składniki
Do przygotowania pasztecików potrzebne są łatwo dostępne składniki, które razem tworzą harmonijną i wyrazistą całość.
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (2 arkusze), rozmrożone
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 280 g świeżego szpinaku, posiekanego (lub 1 opakowanie mrożonego szpinaku, rozmrożonego i dokładnie odciśniętego)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego koperku lub 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego
- 1/2 szklanki sera ricotta
- 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego
- 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
- Sezam lub czarnuszka do posypania (opcjonalnie)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
