W upalne letnie dni nic nie smakuje tak dobrze jak lekki, owocowy i przyjemnie chłodzący deser. Musująca zupa malinowa to propozycja, która łączy w sobie prostotę przygotowania, naturalną świeżość owoców oraz efektowną formę podania. Delikatnie kwaśna, lekko słodka i pełna bąbelków, doskonale sprawdzi się jako letni deser, orzeźwiająca przekąska lub elegancki napój serwowany gościom.
Ten przepis zachwyca nie tylko smakiem, ale także kolorem i aromatem. Intensywna czerwień malin, cytrusowa nuta cytryny i świeżość mięty tworzą harmonijną całość, która doskonale wpisuje się w letni klimat. Co ważne, zupa nie wymaga gotowania ani skomplikowanych technik, dzięki czemu można ją przygotować w kilka minut.
Składniki (4–6 porcji)
- 500 g malin świeżych lub mrożonych
- 1 litr bardzo dobrze schłodzonej wody gazowanej
- 2 łyżki cukru (ilość można dostosować do smaku)
- Sok z 1 cytryny
- Kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie malinowej bazy
Maliny umyj i osusz, jeśli używasz świeżych owoców. W przypadku malin mrożonych wystarczy je wcześniej lekko rozmrozić. Przełóż owoce do blendera, dodaj cukier oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
Całość zmiksuj na gładkie, jednolite purée. Na tym etapie warto spróbować masy i w razie potrzeby dostosować ilość cukru – wszystko zależy od naturalnej słodyczy malin i osobistych preferencji.
Opcjonalne przecieranie
Jeśli preferujesz idealnie gładką konsystencję, możesz przetrzeć malinowe purée przez drobne sito, aby pozbyć się pestek. Ten krok nie jest obowiązkowy, ale sprawia, że zupa staje się bardziej aksamitna i elegancka w odbiorze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
