2. Przygotowanie waniliowej polewy
Białą czekoladę połam na mniejsze kawałki i umieść w żaroodpornej misce. W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, doprowadzając ją niemal do wrzenia, ale nie gotując.
Gorącą śmietankę wylej bezpośrednio na czekoladę i dodaj ekstrakt waniliowy. Odczekaj około jednej minuty, aby czekolada zaczęła się topić, a następnie bardzo delikatnie wymieszaj całość szpatułką lub łyżką, aż powstanie gładka, lśniąca ganache.
Polewę rozprowadź równomiernie na jeszcze lekko ciepłym cieście. Dzięki temu lepiej połączy się z jego powierzchnią i stworzy estetyczną, jednolitą warstwę.
3. Dekorowanie i wykończenie
Od razu po nałożeniu polewy posyp wierzch wiórkami kokosowymi, prażonymi płatkami migdałów oraz kostkami białej czekolady. Na koniec delikatnie dodaj płatki suszonych jadalnych kwiatów, które nadadzą deserowi elegancki, dekoracyjny charakter.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw je do lodówki na około 30 minut, aby polewa odpowiednio stężała. Po schłodzeniu pokrój całość na równe, estetyczne kwadraty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
