Pieczenie ciasteczek
5. Formowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki lub łyżki do lodów nakładaj porcje ciasta, zachowując odstępy – ciasteczka lekko się rozpłyną, choć zachowają raczej kopułkowaty kształt.
6. Pieczenie
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12–15 minut. Brzegi powinny być lekko ścięte, a środek nadal miękki. Nie dopiekaj ich zbyt długo – po wystudzeniu ciasteczka jeszcze nieco stężeją.
7. Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Dzięki temu zachowają idealną strukturę – miękką w środku i delikatną na zewnątrz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
