Przygotowanie ciasta drożdżowego
Krok 1: Podgrzej mleko tak, aby było lekko ciepłe, ale nie gorące. Rozkrusz do niego świeże drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i wymieszaj do rozpuszczenia. Odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie delikatnie pracować i pojawią się pęcherzyki.
Krok 2: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier oraz sól. Wlej zaczyn drożdżowy, roztopione masło i zacznij wyrabiać ciasto – ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego.
Krok 3: Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i będzie odchodzić od ścianek miski. Jeśli jest zbyt klejące, możesz delikatnie podsypać je mąką, zachowując umiar.
Krok 4: Uformuj z ciasta kulę, przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie i nadziewanie bułeczek
Po wyrośnięciu delikatnie odgazuj ciasto, lekko je ugniatając. Następnie rozwałkuj je na prostokąt o równej grubości. Posmaruj powierzchnię miękkim masłem, a następnie rozprowadź równomiernie krem waniliowy.
Na koniec posyp całość kroplami czekoladowymi, starając się rozłożyć je równomiernie, aby każda bułeczka miała w sobie odrobinę słodkiej niespodzianki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
