Wykańczanie i dojrzewanie
Bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika gorący stollen obficie posmaruj częścią roztopionego masła (około 100 g), a następnie posyp porcją cukru pudru (około 50 g). Dzięki temu wypiek pozostanie wilgotny i nabierze charakterystycznej, słodkiej otoczki.
Tak przygotowany stollen owiń dokładnie i odstaw w chłodne miejsce. Następnego dnia ponownie posmaruj go pozostałym masłem i obsyp resztą cukru pudru. Ten etap sprawia, że smak staje się jeszcze głębszy, a struktura bardziej zwarta i aromatyczna.
Dlaczego ten makowiec-stollen jest wyjątkowy?
Połączenie twarogowego ciasta z bogatą warstwą maku, migdałów i kandyzowanych skórek daje wypiek pełen smaku i aromatu. Dodatkowe maślane wykończenie sprawia, że stollen długo zachowuje świeżość i z każdym dniem smakuje coraz lepiej.
To propozycja idealna dla osób, które cenią tradycyjne wypieki w nieco bardziej wyrazistej, makowej odsłonie. Raz spróbowany, z pewnością stanie się stałym elementem świątecznego lub zimowego menu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
