Makowiec w formie stollena to prawdziwa uczta dla miłośników wypieków z makiem. Jego aromat, wilgotna struktura i bogate nadzienie sprawiają, że klasyczny stollen na bazie twarogu może przy nim wydawać się dość skromny. To wypiek, który doskonale sprawdza się zarówno w okresie świątecznym, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego.
Ten przepis łączy delikatne, maślane ciasto z intensywnym smakiem masy makowej oraz dodatkiem migdałów, kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej. Całość jest starannie wykończona warstwą masła i cukru pudru, dzięki czemu stollen zyskuje nie tylko charakterystyczny wygląd, ale także dłużej zachowuje świeżość.
Składniki na ciasto
- 2 jajka
- 250 g twarogu (chudy twaróg)
- 500 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g migdałów, drobno posiekanych
- 200 g masła
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 szczypta soli
- 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej (orangeat), drobno posiekanej
- 100 g kandyzowanej skórki cytrynowej (zitronat), drobno posiekanej
- 250 g masy makowej (mohn-back)
Składniki do wykończenia
- 250 g masła, roztopionego
- 120 g cukru pudru
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
