::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Klasyczny comfort food w morskiej, wykwintnej odsłonie
Makaron z serem od lat uchodzi za jedno z najbardziej kojących i sycących dań kuchni domowej. Kremowy sos, ciągnący się ser i miękka pasta potrafią poprawić nastrój nawet w najbardziej zabiegany dzień. Jednak dodanie owoców morza całkowicie odmienia charakter tego dania, przenosząc je na poziom kuchni bardziej eleganckiej i wyrafinowanej.
Makaron z owocami morza i serem łączy w sobie delikatność krewetek, kraba lub homara z aksamitnym sosem serowym i chrupiącą, zapiekaną warstwą na wierzchu. To danie, które równie dobrze sprawdzi się jako wyjątkowy obiad w środku tygodnia, jak i jako efektowne danie na specjalne okazje, gdy chcesz zrobić wrażenie bez sięgania po skomplikowane techniki.
Poniżej znajdziesz szczegółowy, krok po kroku przepis, który pozwoli przygotować to kremowe, bogate w smaku danie we własnej kuchni.
Składniki
Makaron i owoce morza
- 450 g makaronu kolanka (lub cavatappi dla lepszej struktury)
- 225 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 225 g mięsa kraba lub kawałków homara
- 1 łyżka masła (do smażenia owoców morza)
- szczypta soli, pieprzu i papryki
Sos serowy
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 szklanki pełnotłustego mleka (lekko podgrzanego)
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 2 szklanki tartego ostrego sera cheddar
- 1 szklanka tartego sera Gruyère lub Fontina
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki przyprawy Old Bay lub innej do owoców morza
- sól i czarny pieprz do smaku
Chrupiąca warstwa wierzchnia
- 1 szklanka bułki tartej panko
- 2 łyżki roztopionego masła
- 2 łyżki tartego parmezanu
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
