Makaron z kalafiorem to proste i pożywne danie, reprezentujące skromną, a zarazem pełną smaku kuchnię Kampanii. Połączenie makaronu i kalafiora, gotowanych w aromatycznym bulionie i wzbogaconych pomidorami i przyprawami, tworzy sycące i pyszne danie, idealne na rodzinne obiady. W tym przewodniku przybliżymy historię tego dania, niezbędne składniki, szczegółowy proces przygotowania oraz kilka wariantów, które uczynią je jeszcze bardziej wyjątkowym.
Składniki
Makaron
- Makaron: 320 g (najlepiej krótki makaron, taki jak ditalini lub gomiti)
- Kalafior: 1 średni kalafior (około 600 g)
- Pomidory bez skórki: 400 g (lub przecier pomidorowy)
- Czosnek: 2 ząbki
- Oliwa z oliwek extra virgin: do smaku
- Papryczka chili: 1 (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
- Sól: do smaku
- Czarny pieprz: do smaku
- Pietruszka: do smaku (do dekoracji)
- Parmezan: do smaku (do podania, (opcjonalnie)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
