Formowanie i pieczenie
Przygotowane ciasto równomiernie rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą szpatułki lub łyżki uformuj dekoracyjny, lekko falisty wzór, który po upieczeniu nada ciastu atrakcyjny wygląd.
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż ciasto stanie się złocistobrązowe i wyraźnie wyrośnięte. Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika, ponieważ nagła zmiana temperatury może spowodować opadnięcie ciasta.
Nadzienie kremowo-ananasowe
Przygotowanie bazy ananasowej
Ananasa dokładnie odsącz z zalewy, a następnie zmiksuj na gładką masę. Przełóż go do rondelka, dodaj skrobię kukurydzianą oraz cukier i dokładnie wymieszaj.
Podgrzewaj całość na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji budyniu. Po zdjęciu z ognia pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia, co jest kluczowe przed połączeniem z kremem.
Przygotowanie kremu
Zimną bitą śmietanę ubij na sztywną pianę. Następnie delikatnie połącz ją z serkiem mascarpone oraz słodzonym mlekiem skondensowanym, mieszając powoli, aby zachować puszystość masy.
Na końcu ostrożnie dodaj schłodzoną mieszankę ananasową i wymieszaj do uzyskania jednolitego, lekkiego kremu o wyraźnym owocowym aromacie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
