Pieczeń rzymska to idealne danie na wieczory w tygodniu, gdy masz ochotę na ciepły, pożywny posiłek bez zbędnych ceregieli. Wystarczy zaledwie pięć składników i odrobina cierpliwości, aby przygotować pyszny obiad, który pokocha cała rodzina. Zakorzeniona w tradycji kulinarnej Środkowego Zachodu, pieczeń rzymska jest prosta, uniwersalna i zawsze sycąca. Podawana z kremowym puree ziemniaczanym i maślaną fasolką szparagową lub pieczonymi warzywami sezonowymi, to danie, które wywoła uśmiech na stole.
📝 Składniki
1 1/2 funta (około 680 g) mielonej wołowiny
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki ketchupu, podzielonego (połowa na ciasto i połowa na panierkę)
1 opakowanie mieszanki do zupy cebulowej w proszku
2 duże jajka
👩🍳 Sposób przygotowania
1. Przygotowanie piekarnika i blachy do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuść ją olejem, aby zapobiec przywieraniu pieczeni.
2. Przygotowanie mieszanki
W dużej misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, połowę ketchupu, mieszankę do zupy cebulowej w proszku i jajka. Dobrze wymieszaj rękami lub drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
3. Uformuj pieczeń
Przełóż mieszankę do przygotowanej formy i uformuj z niej bochenek o długości około 20 cm i szerokości 10 cm, starając się, aby miał jednakową wysokość.
4. Dodaj ketchup
Posmaruj powierzchnię pieczeni pozostałym ketchupem, pokrywając ją całkowicie, aby uzyskać ładną glazurę, która nada jej bogaty, otulający smak.
5. Piecz pieczeń
Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F), a pieczeń będzie dobrze upieczona i złocista. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić stopień wysmażenia.
6. Odstaw i podawaj
Po upieczeniu odstaw pieczeń na około 5 minut przed pokrojeniem. Dzięki temu mięso pozostanie miękkie i zapobiegnie wyciekaniu nadmiaru soków.
🍽️ Wariacje i sugestie
Aby uzyskać łagodniejszy smak: Spróbuj użyć mielonego indyka lub połączenia mielonej wołowiny i wieprzowiny.
Dodaj posiekane warzywa: Do masy można dodać drobno posiekaną paprykę lub marchewkę, aby uzyskać dodatkowy smak.
Pikantne: Dla tych, którzy lubią pikantne smaki, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryczki chili, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Podawaj z sosem barbecue: Jeśli masz wybredne dzieci lub wolisz bardziej wędzony smak, zastąp ketchup sosem barbecue lub podaj go osobno.
❤️ Dlaczego pokochasz to danie
Ten klopsik to szybkie i łatwe danie, które pozwoli Ci przygotować aromatyczny obiad bez większego wysiłku. Wystarczy kilka składników i dużo miłości, a z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny. Spróbuj go z kremowym puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać rozgrzewający posiłek!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
