Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
- Przygotowanie nadzienia: Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj czosnek i cebulę, smażąc, aż będą przezroczyste. Dodaj szpinak, sól i pieprz, smażąc, aż zwiędnie.
- Dodaj pozostałe składniki: Wymieszaj bułkę tartą, serek śmietankowy, parmezan i koperek do uzyskania gładkiej masy. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni. Umieść łososia na środku i dopraw obie strony solą i pieprzem.
- Złożenie Wellingtona: Równomiernie rozłóż mieszankę szpinakową na łososiu. Zawiń dłuższe brzegi ciasta francuskiego na łososia i szpinak. Odetnij nadmiar ciasta, zawiń krótsze brzegi na powierzchnię i zamknij.
- Pieczenie: Przełóż zawiniętego łososia na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, szwem do dołu. Posmaruj wierzch i boki roztrzepanym jajkiem. Nożem natnij płytkie, ukośne linie na powierzchni, tworząc kratkę. Ponownie posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Pieczenie: Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- Podawanie: Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło.
Sugestie podania
- Połącz ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać lżejszy posiłek.
- Podawaj z pieczonymi warzywami, takimi jak szparagi lub marchewka.
- Dodaj puree ziemniaczane lub ryż jako pożywny dodatek.
- Skrop sosem cytrynowo-maślanym dla dodatkowego smaku.
- Udekoruj świeżym koperkiem lub pietruszką dla uzyskania wyrazistego wykończenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
