Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie farszu z wołowiny
Na dużej patelni rozgrzej średni ogień i dodaj mieloną wołowinę oraz posiekaną cebulę. Smaż przez około 5–6 minut, aż mięso się zrumieni, a cebula zmięknie i stanie się szklista. Jeśli na patelni pojawi się nadmiar tłuszczu, delikatnie go odlej.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć. Następnie wsyp przyprawę taco, wlej wodę i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 3–4 minuty, aż farsz lekko zgęstnieje i stanie się aromatyczny. Zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 2: Składanie kieszonek taco
Rozłóż tortillę na czystej, płaskiej powierzchni. Na środku rozsyp niewielką ilość startego cheddara i mozzarelli – to właśnie ser pomoże „skleić” kieszonkę od środka.
Na ser wyłóż porcję farszu mięsnego, starając się nie przesadzić z ilością, aby tortilla dała się łatwo złożyć. Następnie złóż boki tortilli do środka, a potem zagnij dół i górę, formując szczelną kieszeń.
Powtórz czynność z pozostałymi tortillami, farszem i serem, aż wszystkie kieszonki będą gotowe.
Krok 3: Smażenie kieszonek
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Układaj kieszonki złączeniem do dołu i smaż je partiami, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Smażenie zajmuje zwykle po 2–3 minuty na każdą stronę.
Po usmażeniu przełóż kieszonki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
