Wprowadzenie
Te lekkie jak chmurka placuszki z cukinii i sera stały się u mnie absolutnym hitem każdego letniego aperitifu. Są delikatne, puszyste i wyjątkowo uniwersalne – doskonale sprawdzają się jako przekąska podawana na ciepło, zwłaszcza w towarzystwie prostego sosu jogurtowego. Co ważne, to przepis, który pozwala w sprytny sposób wykorzystać zbyt dojrzałe cukinie i przygotować coś pysznego bez dużej ilości tłuszczu czy smażenia.
Ich subtelna struktura, przypominająca miękkie „chmurki”, sprawia, że znikają z talerza w mgnieniu oka. To także świetny sposób na przemycenie warzyw w diecie dzieci – forma i smak są na tyle atrakcyjne, że cukinia przestaje być problemem.
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- jest prosty i opiera się na składnikach, które zwykle mamy w domu,
- od lodówki do stołu w około 30 minut,
- łatwo go modyfikować, zmieniając zioła lub przyprawy,
- ma wyjątkowo lekką, puszystą strukturę,
- to sprytny sposób na zachęcenie dzieci do jedzenia warzyw.
Ta wersja warzywnych placuszków narodziła się pewnego wieczoru po powrocie z targu. Od tamtej pory stała się naszym sprawdzonym sposobem na zamianę nadmiaru cukinii z ogródka w prawdziwą, domową przyjemność.
Składniki
- Cukinia: świeża, jędrna, najlepiej niezbyt duża, aby uniknąć nadmiaru pestek
- Jajka: wiążą masę i nadają jej puszystości, najlepiej bardzo świeże
- Ser żółty, starty: odpowiada za smak i apetyczną konsystencję; dobrze sprawdzi się emmental lub comté
- Mąka: nadaje strukturę masie; lekka, drobna mąka zapewni delikatną teksturę
- Proszek do pieczenia: klucz do lekkości, ważne, aby był świeży
- Sól i pieprz: podkreślają smak całości; świeżo mielony pieprz doda aromatu
- Zioła prowansalskie: opcjonalne, ale idealne dla delikatnej, śródziemnomorskiej nuty
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
