Łatwe domowe churrosy: szybki przepis dla 4 osób
Domowe churros to klasyczny hiszpański przysmak, który zachwyca prostotą i smakiem. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku, a obtoczone w cukrze z dodatkiem cynamonu stają się prawdziwą słodką przyjemnością. To idealna propozycja na rodzinne popołudnie, spotkanie z przyjaciółmi lub domowy deser, który przygotujesz szybciej, niż się spodziewasz.
Najlepiej smakują podawane na ciepło, tuż po smażeniu, szczególnie w towarzystwie gęstej, gorącej czekolady. Ten przepis nie wymaga specjalistycznych składników ani dużego doświadczenia kulinarnego, dlatego świetnie sprawdzi się także dla początkujących.
Dlaczego warto wybrać ten przepis na domowe churros?
- Autentyczne – inspirowane tradycyjnym hiszpańskim sposobem przygotowania.
- Proste – tylko kilka podstawowych składników, które zwykle masz w domu.
- Szybkie – gotowe w mniej niż 30 minut, bez długiego oczekiwania.
- Towarzyskie – idealne do wspólnego jedzenia i dzielenia się.
Składniki
- 250 ml wody
- 125 g mąki pszennej
- 30 g masła
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Olej do smażenia
Do panierki
- 100 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Kroki przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Do rondla wlej wodę, dodaj masło, cukier i sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści, a płyn zacznie się gotować. Zdejmij naczynie z ognia i wsyp mąkę jednorazowo.
Energicznie mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładkie, zwarte ciasto, które będzie odchodzić od ścianek rondla. Odstaw je na kilka minut, aby lekko przestygło – zbyt gorące ciasto byłoby trudniejsze do formowania.
2. Formowanie churros
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką. Dzięki temu churrosy uzyskają charakterystyczny, dekoracyjny kształt. Wyciskaj pałeczki o długości około 10–12 cm.
Dla idealnego efektu możesz wyciskać ciasto bezpośrednio nad gorącym olejem i odcinać je nożyczkami kuchennymi. Alternatywnie uformuj churrosy wcześniej na blasze posypanej mąką i włóż je na około 30 minut do zamrażarki – dzięki temu zachowają kształt podczas smażenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
