Masz ochotę na danie, które jednocześnie rozgrzewa, syci i zachwyca smakiem? Te lasagne warzywne to idealna propozycja na obiad lub kolację, kiedy chcesz zjeść coś naprawdę komfortowego, a jednocześnie pełnego warzyw. Połączenie bakłażana, cukinii i papryki z aksamitnym sosem beszamelowym oraz aromatycznymi serami sprawia, że jest to danie wyjątkowo harmonijne i bogate w smaku.
To również doskonały sposób na przygotowanie posiłku wegetariańskiego, który nie ustępuje klasycznym wersjom pod względem intensywności i głębi. Każda warstwa wnosi coś innego: delikatność warzyw, kremowość sosu oraz wyrazistość serów, a całość tworzy spójną, domową kompozycję.
Składniki potrzebne do przygotowania lasagne warzywnej
- 2 bakłażany (około 600 g)
- 2 cukinie (około 400 g)
- 1 zielona papryka (około 150 g)
- 1/2 cebuli (około 70 g)
- 100 g guanciale (opcjonalnie)
- 80 g tartego Parmigiano Reggiano
- 250 g wędzonej scamorzy
- 2 łyżki (około 30 g) rustykalnej koncentratu pomidorowego
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże liście bazylii
Składniki na sos beszamelowy
- 100 g mąki pszennej
- 60 g masła
- 500 ml pełnotłustego mleka
- gałka muszkatołowa do smaku
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
