Wprowadzenie
Lasagne taco to oryginalna i sycąca potrawa, która łączy w sobie elementy klasycznej zapiekanki warstwowej z intensywnymi smakami charakterystycznymi dla kuchni inspirowanej daniami taco. Zamiast tradycyjnych płatów makaronu wykorzystuje się tutaj tortille kukurydziane, a całość opiera się na aromatycznym mięsie mielonym, sosie, kwaśnej śmietanie oraz dwóch rodzajach sera.
To danie doskonale sprawdzi się jako propozycja na obiad lub kolację dla większej liczby osób. Dzięki warstwowej konstrukcji każdy kawałek zawiera wszystkie elementy – mięso, sos, sery i tortille – co zapewnia pełnię smaku w każdej porcji. Przepis nie jest skomplikowany, ale wymaga starannego układania składników, aby uzyskać odpowiednią strukturę zapiekanki.
Składniki
Do przygotowania lasagne taco potrzebne będą następujące składniki:
- 2 funty chudego mięsa mielonego
- 2 opakowania (po 1,25 uncji) mieszanki przypraw do tacos
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka chili w proszku
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- ½ szklanki wody
- spray do smarowania naczyń
- 18 tortilli kukurydzianych (6 cali)
- 1 słoik sosu (24 uncje)
- 1 szklanka posiekanej zielonej cebulki
- 1 opakowanie (16 uncji) kwaśnej śmietany
- 1½ szklanki startego sera Cheddar
- 1½ szklanki startego sera Monterey Jack
Zestaw składników zapewnia równowagę pomiędzy pikantnością, kremowością i serową ciągliwością. Połączenie dwóch rodzajów sera sprawia, że zapiekanka jest bogata w smaku i ma przyjemną konsystencję po zapieczeniu.
Przygotowanie mięsa
Mięso mielone należy włożyć do dużej, głębokiej patelni. Smażyć na średnio-wysokim ogniu, aż równomiernie się zrumieni. W trakcie smażenia warto rozdrabniać mięso, aby uzyskać jednolitą strukturę. Po usmażeniu nadmiar tłuszczu należy odlać.
Następnie do mięsa dodajemy mieszankę przypraw do tacos, posiekany czosnek, chili w proszku oraz pieprz cayenne. Całość dokładnie mieszamy, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso. Wlewamy wodę, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut. Ten etap pozwala smakom się połączyć, a sosowi lekko zgęstnieć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
