Instrukcje
1. Wymieszaj bazę
W dużej misce umieść zmiękczony serek śmietankowy oraz kwaśną śmietanę. Mieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach, aż powstanie gładka, kremowa masa bez grudek. Ten etap jest kluczowy, ponieważ od konsystencji bazy zależy końcowa struktura kulki serowej.
Następnie dodaj czosnek w proszku, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły i nadały masie wyrazistości.
2. Dodaj dodatki
Do kremowej bazy wsyp starty ser cheddar, posiekane ogórki kiszone oraz świeży koperek. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj całość, tak aby dodatki były równomiernie rozłożone w masie serowej. Ogórki powinny być dobrze odsączone z nadmiaru soku, aby masa nie stała się zbyt luźna.
Gotową masę wstaw do lodówki na około 30–60 minut. Schłodzenie ułatwi formowanie kulki i sprawi, że smaki lepiej się połączą.
3. Formowanie kulki
Po schłodzeniu wyjmij masę z lodówki i uformuj z niej jedną dużą kulkę lub kilka mniejszych – w zależności od tego, jak chcesz ją podać. Staraj się nadać jej możliwie równy kształt, lekko dociskając masę dłońmi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
