Kulki sernikowe to idealny deser dla wszystkich, którzy kochają smak klasycznego sernika, ale nie mają czasu ani ochoty na pieczenie i długie chłodzenie. Przygotowuje się je dosłownie w kilka minut, a efekt zachwyca kremowym wnętrzem i chrupiącą lub delikatną otoczką. To słodka propozycja, która sprawdzi się zarówno jako szybka przekąska w ciągu dnia, jak i elegancki deser na przyjęcie, spotkanie rodzinne czy słodki bufet.
Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu procesowi kulki sernikowe są doskonałym wyborem także dla osób początkujących w kuchni. Nie wymagają piekarnika ani specjalistycznego sprzętu, a ich smak można łatwo dopasować do własnych upodobań, zmieniając dodatki lub aromaty.
Składniki
- 200 g serka kremowego (typu Philadelphia)
- 100 g cukru pudru
- 150 g suchych ciastek (np. typu digestive)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g czekolady gorzkiej lub białej (do polewy)
- Posiekane orzechy laskowe, pistacje lub wiórki kokosowe do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Przygotowanie masy sernikowej
W misce umieść serek kremowy, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub mikserem, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę bez grudek. Konsystencja powinna być kremowa, ale dość zwarta.
Suche ciasteczka rozkrusz w malakserze lub rozbij wałkiem, aż powstaną drobne okruchy przypominające piasek. Dodaj je do masy serowej i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolite, plastyczne ciasto.
Formowanie kulek
Nabieraj niewielkie porcje masy – mniej więcej wielkości łyżeczki – i formuj kulki wilgotnymi dłońmi. Dzięki temu masa nie będzie się kleić do rąk. Gotowe kulki układaj na tacy lub talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
