Przygotowanie masy serowej
Do dużej miski przełóż serek śmietankowy oraz, jeśli używasz, ser kozi. Za pomocą łyżki lub miksera dokładnie je połącz, aż powstanie jednolita, gładka masa bez grudek.
Następnie dodaj drobno pokrojonego ananasa, pamiętając, aby był bardzo dobrze odsączony z zalewy. Nadmiar płynu mógłby sprawić, że masa stanie się zbyt rzadka i trudna do uformowania.
Wsyp starty kokos, dodaj miód, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, tak aby składniki równomiernie się rozłożyły. Masa powinna być kremowa, ale na tyle zwarta, aby dało się z niej uformować kulę.
Gotową masę przykryj i wstaw do lodówki na około 30–40 minut. Schłodzenie ułatwi formowanie i sprawi, że kulka serowa zachowa idealny kształt.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
