Ta kakaowa kruszonka bez pieczenia to świeża i letnia wersja klasycznej pieczonej kruszonki. Ten pyszny deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu i idealnie nadaje się na zakończenie przyjęcia lub bufet. Z chrupiącym kakaowym spodem i kremowym nadzieniem z mascarpone, ricotty i orzechów laskowych, ten deser z pewnością przypadnie Ci do gustu. Dowiedz się, jak go przygotować w kilku krokach!
Składniki
Na spód:
- 600 g ciasteczek kakaowych
- 200 ml śmietanki kremówki
Na nadzienie:
- 300 g mascarpone
- 250 g kremu orzechowego
- 200 g ricotty krowiej
- 120 g cukru pudru
- 100 g gorzkiej czekolady
Potrzebujesz również:
- Masła (w razie potrzeby do wysmarowania formy)
Przygotowanie
1. Przygotuj Spód:
Zmiksuj herbatniki kakaowe w blenderze na drobny proszek. Przełóż je do miski i dodaj świeżą śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i lekko wilgotna.
Posmaruj masłem tortownicę o średnicy 22 cm (9,5 cala) i wyłóż dno i boki 2/3 masy biszkoptowej. Dociśnij wszystko dokładnie grzbietem łyżki, a następnie schłódź spód w lodówce przez co najmniej 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i ricottę do uzyskania gładkiej masy. Dodaj kawałki gorzkiej czekolady i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w całej masie.
3. Złóż ciasto kruszonkowe:
Wyjmij spód z lodówki i rozsmaruj krem orzechowy na spodzie z herbatników. Następnie nałóż nadzienie z serka śmietankowego na krem orzechowy i wygładź powierzchnię za pomocą łyżki. szpatułką.
Przykryj całość pozostałym pokruszonym ciastem, delikatnie dociskając, aby utworzyć równą warstwę. Włóż ciasto z kruszonką z powrotem do lodówki i schłódź przez co najmniej 3 godziny. Ten krok jest niezbędny, aby ciasto odpowiednio stwardniało.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
