Dodatkowe porady
Schładzanie ciasta w lodówce jest bardzo ważnym etapem. Dzięki temu ciasteczka zachowują swój kształt podczas pieczenia i nie rozpływają się na blasze. Przy wałkowaniu warto zachować umiar w dosypywaniu mąki, ponieważ jej nadmiar może sprawić, że wypiek stanie się suchy i twardy.
Do ciasteczek można użyć gotowych kropelek czekoladowych dostępnych w większości sklepów, ale równie dobrze sprawdzi się drobno posiekana tabliczka czekolady. Wybór rodzaju czekolady pozwala delikatnie zmienić charakter wypieku, zachowując jego oryginalny smak.
Po upieczeniu ciasteczka najlepiej pozostawić do lekkiego przestudzenia, aby nabrały odpowiedniej konsystencji. Są idealne do podania jeszcze lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
