Formowanie ciasteczek
Przed rozpoczęciem pieczenia przygotuj piekarnik oraz blachę, aby cały proces przebiegł sprawnie i bez pośpiechu.
Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 °C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, co zapobiegnie przywieraniu ciasteczek i ułatwi ich zdejmowanie po upieczeniu.
Formowanie
Wilgotnymi dłońmi formuj z masy niewielkie kulki, a następnie delikatnie je spłaszczaj, nadając kształt małych ciasteczek. Układaj je na blasze, zachowując niewielkie odstępy, ponieważ podczas pieczenia mogą się lekko rozpłaszczyć.
Na tym etapie warto zadbać o równą wielkość ciasteczek – dzięki temu wszystkie upieką się w tym samym czasie i będą miały jednolitą strukturę.
Pieczenie
Przed włożeniem do piekarnika skrop ciasteczka cienką strużką oliwy z oliwek. Ten prosty zabieg pomoże uzyskać złocisty kolor i bardziej chrupiącą powierzchnię.
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż ciasteczka będą wyraźnie zarumienione i lekko chrupiące na brzegach. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od grubości ciasteczek oraz specyfiki piekarnika, dlatego warto obserwować je pod koniec pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
