Ciasteczka z ciecierzycy z dodatkiem parmezanu i bazylii to doskonała propozycja dla osób, które szukają zdrowszej alternatywy dla klasycznych słonych przekąsek. Są aromatyczne, sycące i pełne smaku, a jednocześnie proste w przygotowaniu. Dzięki bazie z ciecierzycy stanowią ciekawy sposób na włączenie roślin strączkowych do codziennej diety, nawet w formie małej przyjemności do kawy, herbaty lub jako dodatek do aperitifu.
Połączenie delikatnie orzechowej ciecierzycy, wyrazistego parmezanu i świeżej bazylii tworzy harmonijną kompozycję smaków. Te ciasteczka są chrupiące na zewnątrz, a w środku przyjemnie miękkie, dzięki czemu smakują zarówno na ciepło, jak i po całkowitym ostudzeniu.
Składniki i przygotowanie masy
Podstawą przepisu jest masa zblendowana na gładko, co pozwala uzyskać jednolitą konsystencję i sprawia, że ciasteczka dobrze się formują oraz równomiernie pieką.
Dodaj do masy następujące składniki:
- tarty parmezan
- mąkę
- jajko
- czosnek w proszku
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- drobno posiekaną bazylię
Całość miksuj ponownie, aż powstanie jednolita, dość gęsta masa. Powinna być na tyle zwarta, aby bez problemu formować z niej kulki, ale jednocześnie miękka i elastyczna. Jeśli masa wydaje się zbyt sucha, można dodać odrobinę oliwy z oliwek; jeśli zbyt luźna – niewielką ilość mąki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
