Wprowadzenie
To danie to prawdziwa kulinarna petarda, która zachwyca od pierwszego kęsa. Chrupiące z zewnątrz, miękkie i delikatne w środku, a do tego z ciągnącym się serem i aromatycznym szpinakiem – trudno wyobrazić sobie lepsze połączenie. Krokiety ziemniaczane nadziane serem i szpinakiem są idealne zarówno na obiad, kolację, jak i efektowną przekąskę dla gości. Choć wyglądają na pracochłonne, ich przygotowanie jest proste i bardzo satysfakcjonujące.
To danie doskonale sprawdzi się wtedy, gdy masz ochotę na coś sycącego, domowego i jednocześnie wyjątkowego. Połączenie ziemniaków, delikatnego sera camembert i doprawionego szpinaku sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku i aromatu.
Składniki bazowe
- 1 kg ziemniaków
- około 200 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- sól do gotowania ziemniaków
Farsz szpinakowo-serowy
- 1/2 opakowania mrożonego szpinaku
- 1 łyżka masła
- 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- ser camembert pokrojony w plasterki i następnie na pół
Do panierowania i smażenia
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie dokładnie odcedź i jeszcze gorące przeciśnij przez praskę, aby uzyskać gładką, jednolitą masę. Odstaw ją do całkowitego wystygnięcia – to bardzo ważne, aby masa dobrze się kleiła i nie była zbyt rzadka.
2. Wyrabianie masy ziemniaczanej
Do wystudzonej masy ziemniaczanej dodaj mąkę ziemniaczaną, jajko, przyprawę do ziemniaków oraz suszony koperek. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie elastyczna, jednolita masa. Jeśli masa będzie się zbyt mocno kleić do rąk, możesz delikatnie podsypać dłonie mąką ziemniaczaną.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
