::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Letni comfort food, który zawsze się sprawdza
Letnie wieczory mają w sobie coś wyjątkowego. Gdy stragany uginają się od świeżych, zielonych cukinii, a powietrze wypełnia zapach ciepła i beztroski, nic nie sprzyja wspólnym chwilom tak bardzo jak prosty, domowy gratin z cukinii, rozpływający się pod warstwą ciągnącego sera.
Wyobraź sobie kolację na tarasie lub balkonie, złote światło zachodzącego słońca i naczynie wyjęte prosto z piekarnika, z wierzchem apetycznie przyrumienionym pod grillem. Ten gratin to obietnica posiłku, który zachwyca bez zbędnego wysiłku – idealny na luźny obiad, kolację z przyjaciółmi, piknik albo jako dodatek do lunch boxa następnego dnia.
Gotowy w mniej niż 20 minut, prosty, a jednocześnie efektowny na stole, ten przepis doskonale oddaje ducha letniej kuchni: świeżość, prostotę i czystą przyjemność jedzenia.
Składniki – koszyk, który gwarantuje sukces
Sekret udanego gratina tkwi w jakości produktów. Szczególnie ważne są młode cukinie – z gładką skórką, jędrnym miąższem i delikatnie słodkawym aromatem. Latem są one w najlepszej formie: nie puszczają nadmiaru wody i zachowują idealną strukturę podczas pieczenia.
To właśnie one sprawiają, że danie jest kremowe, a nie wodniste, i że każdy kęs zachwyca miękkością.
- 3 duże cukinie (ok. 600 g)
- 100 g startego sera (gruyère, mozzarella lub mieszanka)
- 100 ml śmietanki kremówki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej, curry lub kurkumy – według uznania
Ogromnym atutem tego gratina jest swoboda w doborze sera. Gruyère zapewni intensywny smak i piękną skórkę, mozzarella doda ciągnącej miękkości, feta wniesie nutę świeżości, a odrobina sera pleśniowego pozwoli zaskoczyć podniebienia. Każda wersja jest inna, a przepis z łatwością dopasowuje się do nastroju i zawartości lodówki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
